Sa. 18.07.2026 um 18 Uhr
Scotch & Beef Club
.....nur noch ganz wenige Plätze frei !
"Fuego-Tierra,Lateinamerika/Rum "
.
Ort: Flugplatzstraße 111, 90768 Fürth
Dauer: ca. 4 Stunden
Finest Food meets finest Rum
Akademie der kochenden Künste feat. Whiskyakademie Fürth
Feuer, Erde & Tiefe – ein Abend zwischen Röstaromen, Frische und gereiftem Rum
Unser Scotch & Beef Club ist KEIN Kochkurs!
An diesem Abend präsentieren wir ein neues, exklusives Fünf-Gänge-Menü.
Tauche ein in eine kulinarische Reise durch
Lateinamerika – dorthin, wo Feuer auf Erde trifft und kraftvolle Aromen von Frische und Balance getragen werden.
„Fuego & Tierra“ steht für Röstaromen, Tiefe und handwerkliche Klarheit: offene Flammen, dunkle Würze, zitrische Akzente und eine Küche, die nicht laut sein muss, um präsent zu
sein.
Ein Abend für Genießer – intensiv & reduziert
Dieses Menü verbindet lateinamerikanische Aromatik mit präziser Küche und ausgewählten Rums. Kein Tropenklischee, keine Süße im Vordergrund – sondern Tiefe, Struktur und Eleganz. Ein Abend für alle,
die Rum jenseits klassischer Erwartungen erleben möchten.
Zwischen Feuer, Erde & Frische – eine Reise der Aromen
Stell Dir zitrische Frische zu Beginn vor, cremige Texturen mit Röstaromen, dunkle Würze aus Kakao und Gewürzen, saftiges Fleisch mit Kräutern und Säure – und einen bitter-eleganten
Abschluss.
Jeder Gang folgt einer klaren Idee: Spannung, Balance, Tiefe – inspiriert von Lateinamerika und modern
interpretiert.
Handwerk, Präzision & Aromenklarheit
Hochwertiger Fisch, Mais, Avocado, Schweinebauch, Rind, Kräuter, Bohnen, Kakao und reduzierte Saucen bilden die Grundlage dieses Menüs. Begleitet wird jeder Gang von Rum, der nicht dominiert, sondern
trägt – eingebettet in das kulinarische Konzept des Abends.
Ein exklusiver Abend – für Genießer & Kenner
Ob Du Rum neu entdecken möchtest, lateinamerische Küche schätzt oder einen intensiven Abend mit klarer kulinarischer Linie suchst – „Fuego & Tierra“ ist ein Erlebnis mit Haltung. Persönlich,
stilvoll und einmalig.
Leistungen & Dauer: 179 €
- 5-Gang-Menü „Fuego & Tierra“ – Lateinamerika & Rum
- Inkl. Wasser, Softdrinks, Bier, Wein & abgestimmte Rums
- Dauer: ca. 4 Stunden
- Begrenzte Plätze, stilvolles Ambiente, persönliche Betreuung
Link zum buchen ab sofort !
https://akademie-der-kochenden-kuenste.de/kurse/kochkurse/scotch-beef-club-fuego-tierra-lateinamerika-rum/?attribute_kursdatum=18.07.2026+18%3A00+Uhr
Sa. 03.10.2026 um 18 Uhr
Scotch & Beef Club
" Ember & Sea "
Ort: Flugplatzstraße 111, 90768 Fürth
Dauer: ca. 4 Stunden
Scotch & Beef Club – Ember & Sea
Akademie der kochenden Künste feat. Whiskyakademie Fürth
Nordatlantik · Feuer · Salz · Rauch
Unser
Scotch & Beef Club ist KEIN Kochkurs!
An diesem Abend servieren wir ein neues, exklusives Fünf-Gänge-Menü.
Der Raum riecht nach Kohle, Butter und Rauch.
Aus schweren Töpfen steigt Dampf auf, dunkle Saucen reduzieren langsam vor sich hin und über offenem Feuer entstehen Röstaromen, die sofort hängen bleiben.
„Ember & Sea“ fühlt sich an wie ein kalter Hafen irgendwo
zwischen Schottland, Island und Nordspanien.
Wind. Salz auf den Lippen. Warme Hände am Glas.
Keine laute Fine-Dining-Inszenierung.
Keine Teller mit zehn Komponenten.
Sondern offene Flammen, gereifter Fisch, kräftige Fonds, braune Butter, Muschelsud, Rauch, Torf und eine Küche, die lieber reduziert arbeitet als laut zu werden.
Feuer, Rauch & salzige Tiefe
Der Abend beginnt frisch und kühl.
Dann wird es langsam dunkler.
Rauch zieht durch warme Butter. Offene Hitze trifft auf salzige Klarheit. Dazu kommen geröstete Aromen, kräftige Saucen, etwas Sherry, vielleicht ein Hauch Alge oder Torf.
Nichts wirkt schwer.
Aber alles hat Tiefe.
Die Gerichte bleiben bewusst reduziert. Der Fokus liegt auf Produkt, Temperatur und dem richtigen Moment. Fisch mit feiner Reifung. Fleisch direkt über Feuer. Saucen, die Stunden brauchen, aber am Ende ruhig wirken.
Whisky, der nach Meer schmeckt
Dazu servieren wir ausgewählte Scotch Whiskys mit maritimem Charakter.
Salzig. Rauchig. Warm.
Keine klassische Verkostung mit langen Erklärungen.
Der Whisky begleitet den Abend einfach mit – mal leise, mal mit Druck, aber immer passend zum Essen.
Ein Abend mit Feuer & Atmosphäre
Man sitzt zusammen, irgendwo zischt Fett auf heißem Metall, Gläser klirren leise und aus der Küche kommen Rauch, Hitze und dieser Duft von gerösteter Butter und Kohle. Die Whiskys stehen nicht neben
dem Menü. Sie gehören dazu.
Leistungen & Dauer: 179 €
- 5-Gang-Menü & 5 Whiskies
- Inkl. Wasser, Softdrinks, Bier, Wein
- Dauer: ca. 4 Stunden
- Begrenzte Plätze, stilvolles Ambiente, persönliche Betreuung
Link zum buchen ab sofort !
https://akademie-der-kochenden-kuenste.de/kurse/kochkurse/scotch-beef-club-ember-sea/?attribute_kursdatum=03.10.2026+18%3A00+Uhr
Kulinartheater - Whiskydinner Special Termin in 2027
Termin und Location noch nicht festgelegt !
" Phileas Fogg, with 5 Whiskies around the World "
...die Legende Phileas Fogg ist wieder da und erfindet sich neu .
5 Rollen, 5 Whiskies, 5 Ländergänge .
Das ist ein kulinarisches Whisky-Action-Theater-Dinner; für exzentrische und anglophile Whiskylover.
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Dress Code: Casual Elegance We welcome and encourage style, but please note that we do not permit beachwear, sportswear, or flip flops.Guests under 18 are not permitted. Please dress suitably attired in an informal but elegant manner.
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